¡Disfruta de nuestra irresistible ensalada de puerros y jamón! Una delicia culinaria que combina sabores exquisitos y alto valor nutricional. ¡Una opción saludable y tentadora para cualquier ocasión!
Ensalada de Puerros y Jamón: Deliciosa y Nutritiva
La ensalada de puerros y jamón es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su alto valor nutritivo. Es una receta fácil de preparar y se puede disfrutar tanto como entrante como plato principal.
Ingredientes:
- 1 puerro grande
- 100 gramos de jamón serrano
- 1/2 cebolla roja
- 1 zanahoria
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de maíz dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Limpiar el puerro, retirar la parte verde y cortarlo en rodajas finas.
- Pelar y cortar la cebolla roja en juliana.
- Pelar y cortar la zanahoria en rodajas finas.
- Cocer los guisantes y el maíz dulce en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Cortar el jamón serrano en dados.
- En un bol grande, mezclar el puerro, la cebolla roja, la zanahoria, los guisantes, el maíz dulce y el jamón serrano.
- Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y pimienta al gusto.
- Remover bien para que todos los ingredientes queden impregnados del aliño.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Beneficios nutricionales:
La ensalada de puerros y jamón es un plato rico en nutrientes esenciales para el organismo. A continuación, se detallan algunos de sus beneficios nutricionales:
- Fuente de fibra: El puerro es una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a regular el tránsito intestinal y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Rica en vitaminas: La ensalada contiene vitaminas A, C y K, que son esenciales para el sistema inmunológico, la salud ocular y la coagulación sanguínea.
- Fuente de minerales: Aporta minerales como el potasio, el hierro y el magnesio, que son necesarios para el funcionamiento correcto del organismo.
- Proteínas de calidad: El jamón serrano es una fuente de proteínas de alto valor biológico, que contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos.
Variantes:
Existen numerosas variantes de la ensalada de puerros y jamón. Algunas de las más populares son:
- Con queso: Se pueden añadir dados de queso manchego o parmesano para darle un toque más cremoso y sabroso.
- Con frutos secos: Agregar un puñado de piñones, nueces o almendras aporta un toque crujiente y un sabor más intenso.
- Con vinagreta: En lugar de vinagre de Jerez, se puede utilizar una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza y hierbas aromáticas.
Consejos:
- Para obtener el mejor sabor, utilizar jamón serrano de buena calidad.
- Cortar los ingredientes en trozos pequeños para que se mezclen bien con el aliño.
- Dejar reposar la ensalada en la nevera antes de servirla para que los sabores se intensifiquen.
La ensalada de puerros y jamón es una opción saludable y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Su versatilidad hace que sea un plato ideal para cenas informales, comidas familiares o celebraciones especiales.
