Disfruta de una deliciosa y saludable comida italiana con nuestra receta de Pasta con Verduras. Una combinación perfecta de sabores y nutrientes que te encantará.
Pasta con Verduras: Una Deliciosa Receta Italiana para una Comida Saludable
Introducción
La pasta con verduras es un plato italiano clásico que ofrece una combinación perfecta de sabores y nutrientes. Es una opción saludable y sabrosa que puede disfrutarse como plato principal o guarnición. Esta receta te guiará paso a paso para preparar una deliciosa pasta con verduras que deleitará tu paladar y nutrirá tu cuerpo.
Ingredientes
- 500g de pasta (espaguetis, penne, rigatoni, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 200g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de albahaca fresca, picada
- Queso parmesano rallado, para servir (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Cocina la Pasta
En una olla grande con agua salada hirviendo, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y reserva.
2. Saltea las Verduras
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos. Incorpora los pimientos, el calabacín y la berenjena y continúa salteando durante 5-7 minutos más, o hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
3. Agrega los Tomates y la Albahaca
Añade los tomates cherry y la albahaca picada a la sartén. Cocina durante unos minutos más, o hasta que los tomates estén blandos pero aún conserven su forma.
4. Combina la Pasta y las Verduras
Agrega la pasta cocida a la sartén con las verduras. Mezcla bien para combinar.
5. Sazona y Sirve
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado, si lo deseas.
Consejos
- Para una opción más saludable, usa pasta integral o sin gluten.
- Puedes utilizar cualquier tipo de verduras que te gusten. Algunas opciones adicionales incluyen brócoli, coliflor o espárragos.
- Para una salsa más rica, agrega 1/2 taza de vino blanco a la sartén antes de agregar los tomates.
- Esta pasta se puede recalentar y disfrutar al día siguiente.
Conclusión
La pasta con verduras es un plato versátil y delicioso que ofrece una comida saludable y satisfactoria. Con esta receta, puedes preparar fácilmente este clásico italiano en casa y disfrutar de todos sus sabores y beneficios nutricionales. ¡Disfruta de tu pasta con verduras!
