¡Prepara un solomillo de cerdo a la plancha jugoso y sabroso con champiñones y patatas! Descubre esta sencilla receta que te permitirá disfrutar de un plato exquisito en pocos minutos.

Solomillo de cerdo a la plancha con champiñones y patatas: Receta fácil y deliciosa

El solomillo de cerdo a la plancha con champiñones y patatas es un plato sencillo y delicioso que se puede preparar en pocos minutos. Es perfecto para una comida entre semana o para una ocasión especial. El solomillo de cerdo es una carne magra y tierna que se cocina rápidamente a la perfección. Los champiñones añaden un sabor terroso y umami al plato, mientras que las patatas proporcionan una base abundante y satisfactoria.

Ingredientes:

* 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500 g)
* 250 g de champiñones
* 500 g de patatas
* 1 diente de ajo
* 1 cebolla
* 1 pimiento verde
* 1/2 vaso de vino blanco
* 1/2 vaso de caldo de carne
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal
* Pimienta

Instrucciones:

Preparación del solomillo de cerdo:

1. Retira el solomillo de cerdo de la nevera y déjalo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme.
2. Salpimienta el solomillo por todos lados.
3. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Coloca el solomillo en la sartén y cocínalo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se dore por fuera.
5. Retira el solomillo de la sartén y resérvalo.

Preparación de los champiñones y las patatas:

1. Mientras el solomillo se cocina, corta los champiñones en rodajas.
2. Pela y corta las patatas en cubos pequeños.
3. Pica finamente el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
4. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
5. Añade la cebolla, el pimiento verde y el ajo a la sartén y cocina hasta que se ablanden.
6. Añade los champiñones a la sartén y cocina hasta que se doren.
7. Añade las patatas a la sartén y cocina hasta que se doren y estén tiernas.

Preparación de la salsa:

1. Vierte el vino blanco a la sartén y deja reducir hasta que se haya evaporado la mitad.
2. Añade el caldo de carne a la sartén y deja reducir hasta que la salsa haya espesado.

Montaje del plato:

1. Corta el solomillo en rodajas y sírvelo sobre una cama de champiñones y patatas.
2. Vierte la salsa sobre el solomillo y sirve inmediatamente.

Consejos:

* Para obtener un solomillo de cerdo más jugoso, déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
* Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua.
* Puedes añadir otras verduras al plato, como zanahorias o guisantes.
* El solomillo de cerdo a la plancha con champiñones y patatas se puede servir con una guarnición de ensalada o pan.

Conclusión:

El solomillo de cerdo a la plancha con champiñones y patatas es un plato delicioso y fácil de preparar que seguro que gustará a toda la familia. Es perfecto para una comida entre semana o para una ocasión especial. Sigue esta receta paso a paso y disfrutarás de una comida deliciosa en poco tiempo.